ちょんまげ先生つぶやきブログ

みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

てこねコネクションの手作りソーセージのバス旅行に行ってきました

軽井沢駅前の信州ハムの軽井沢工房にて
早朝バスに乗っていざ軽井沢へ

到着すると早速ソーセージ作りに初挑戦



帽子にエプロン似合ってます？

まずは、豚肉に塩と水を入れて練る・練る・練る



練り終わるとハーブを入れてまた練る



マスもいい顔してます！

そして羊の腸にお肉を詰めます

ゆっくり均一な回転を維持して
なかなか上手く入ってます



腸に入ったら途中でくるっと回して
ソーセージらしくなってきました



それを75度のお湯で湯がきます

熱くし過ぎると破裂しちゃうんです



さあ茹で上がったら
フライパンで焼いて

いざ試食



添加物が一切入っていないソーセージ

う、

旨い

プシュッとはじけたソーセージからジュワーと油が

そして肉肉しい味
ハーブがまたさっぱりした味になり

たまらん！

お土産に持って帰り

朝食の食卓に

やっぱり旨い


軽井沢にショッピングだけではなく
こんな食育
すばらしい体験です

バス旅行を企画した
てこねコネクションのスタッフの皆さん
ご苦労さまでした

ありがとうございます！







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