ちょんまげ先生つぶやきブログ

みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

最近の梓川は熱い！
ラーメン屋さまたできてた

エルサあづみ野の中に
『ゆいが』って長野にあるラーメン屋さんが



中に入ると患者さんがお勤めしていました
あれあれこんにちわ！
と、挨拶もそこそこに

いざメニューを



蕎麦のかえしを使ったNew old style　だって
なんだかわかったような、わからないような

で、普通のラーメンとつけ麺を注文



ほー
こりゃなんだか信州人にはぐっと来るラーメンだわ
結構濃い色なのでしょっぱいか？
と思いきや、いがいとさっぱり
いい塩梅だ

で、つけ麺は



結構こってりした味で、魚粉がどどっと
魚の香りが口いっぱいに広がります

私は濃いスープが苦手なのでスープ割りをいただき
そして食べました

丁度いい

そんな新しい古き良き時代のラーメンに出会えました








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