ちょんまげ先生つぶやきブログ

松本市　まちの歯医者さん　やまと歯科診療所　　http://machinoha.com
院長　ちょんまげ先生です


先日松本駅前のトラットリア　ジラソーレ に行きました

オーナーシェフ松井さんはちょっと前に沖縄料理島家で一緒に飲んで意気投合した
私と同じ匂いのするおもしろいシェフです

まずは前菜から
さっぱりとお魚をいただきました
ビールをキューーっト　
お昼に穂高のプールに行ったのでカラカラの喉がなります

ほろほろ鳥の炭火焼　フォアグラ添え
ほろほろ鳥なんて食べた事ないよ！
と言いながら食べてみると以外や以外
さっぱりしていて旨いんです
また、フォアグラ最高！　至福の時ですね

続いては
安曇野明科放牧豚の炭火焼き　です
この豚は以前どっちの料理ショーにも出ていた豚のような記憶ですが
豚自体に甘みがありそんなに脂っこくないのがとっても良かったです
他にも鴨肉の炭火ロースト　トリュフソース　や
子羊の炭火ロースト
などもいただきました
あまりのおいしそうさに写真取る前に無くなっちゃいました　
すんません

しっかりパスタにドルチェまでいただいて
セットにすると結構リーズナブルなんです

またよろしくお願いします