ちょんまげ先生つぶやきブログ

みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

ＹＵくんは大の焼鳥好き
串に刺さっているのを食べるのが楽しいのだろう
しかもやわらかい肉は食べない
これ食育です！

そんな大好きな焼鳥が”正ざわ”
地図はこちら
結構前からあったが行った事はなかった
美味しいよって進めもあり最近はちょいちょい行ってます

で、入って驚いたのがここの大将は昔FM長野の近くにあった大吉の大将だった
ここの大吉は正直良く行った
大学時代の欠かすことのできないお店だった
そんな大将が惚れ込んだ鶏が”ぎたろう軍鶏”

信州伊那高原から「ぎたろう軍鶏」を皆様にお届けします。澄んだ水と空気の放牧場で育てた「ぎたろう軍鶏」の、快い歯ごたえと奥深い味をお楽しみください。
と言った肉。
私のバイブル「美味しんぼ」にも出たことのある肉はとても歯ごたえがあってかみ締めるたびに味のでるジューシーな味。



さて何から攻めましょうか

もも大串はがっちりお肉を食べたい人におすすめ



ジューシーで歯ごたえがあるのが特徴



手羽先の王道の一品ですね
皮も脂がのって…ビール進みます

このお店のおすすめの一品がモツ



きんかん付きのモツはなかなか食べる事のできない一品です
この頃になると芋焼酎になりますね

最近めっきり食べる事のできなくなった”スズメ”



頭をバリッと！カルシウムばっちりな一品
ＹＵ－くんも大好きなスズメでした
私も小さい頃よくスズメを食べた記憶があります
みんな好きで食卓にありましたね

今じゃ食卓で見る事はまったくなくなりました

その他、ぎたろう軍鶏を余すことなく楽しめるこのお店は本当おすすめのお店です






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