ちょんまげ先生つぶやきブログ

みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

以前横浜に住んでいたときによく行ったラーメン屋があります
蒲田駅の程近くにある”インディアン”というお店です地図はこちら



このチカチカする看板、懐かしい
多分２年ぶりですかね



結構歴史のあるラーメン屋さんです
が、ラーメンではなく支那そばなんだそうです

メニューは支那そばとカレーのみ



え？カレー

と思うかもしれませんが
このカレーがないと話が始まりません

このカレーと支那そばの相性が抜群なんです
勿論、賛否両論、邪道と言われると……
なんですが

ま、注文しますか

支那そばと半カレー
麺固めで

まず支那そばが出てきます
カレーと一緒に出すと麺が延びちゃうからだそうです
いざ、ごらんあれ



透き通った透明なスープにほうれん草
チャーシューにメンマ

完璧な状態です
久しぶりにスープを

いやー懐かしい
この味ここでしか味わえないんだよなあ

麺はつるっとした喉越しがいい
かん水の嫌な感じがしないのが
この繊細なスープにあうんですよね

チャーシューとメンマほうれん草がそれぞれ調和を保たれながらでしゃばり過ぎない
良い感じです

そうこうしているとカレーがでてきます



真っ黒いカレーって感じなんですが
焦げるか焦げないかぎりぎりのカレーです
本当に独特のカレーです

そしてこのカレーを食べると
支那そばのスープを飲みたくなる
こんな透明なスープなのにカレーに引けをとらない

で、またカレーを食べる
スープを殺すことなく絶妙な具合である

久しぶりに満足しました

でもこの感動見ただけでは伝わらないかなあ…



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