餅つき

みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

新年明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願いいたします

と言うことですが
年末餅つきをしました
縄手横丁の”橋倉”で
まずはもち米を蒸します



今回の飛び切りのお餅は”玄米餅”
玄米のままのもち米をつきます

蒸したもち米を臼に入れてまず、つぶします



腰を入れて

続いてペッタンペッタン



私は返しに挑戦

熱い熱い

で、のします



手前は玄米餅
しかしこの玄米餅はつくのが大変
普通の白いお餅をつくより２倍はかかりました

が、これが又旨い
結構プチプチが残って美味しい

あんこに付けても良し

キムチで巻いても良し

旨い

ＫＵーちゃんもご機嫌



お昼に橋倉さんが豚のオーブン焼きを



こりゃまた旨い

イヤーこの正月は太っちゃうな



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